สูตรขนม

วัสดุ

• เตาอั้งโล่
• พิมพ์ทองม้วน
• ตะแกรงร่อนแป้ง
• อ่างผสม
• กระชอน
• กะละมัง
• ไม้แท่งกลมๆ

ส่วนผสม

• แป้งสาลี 1 กิโลกรัม
• มะพร้าวขูด 2 กิโลกรัม
• ไข่ไก่ 10 ฟอง
• งาดำ 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 9 ขีด
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำสะอาด 7 ขีด
• น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. นำแป้งสาลีร่อนใส่ภาชนะไว้ นำมะพร้าวขูดมาคั้นกับน้ำ 7 ขีด นำแป้งสาลีที่ร่อนแล้วและน้ำตาลทรายผสมกันในอ่างผสม ใส่ไข่ไก่และเกลือ คนให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่น้ำกะทิและงาดำ คนให้เข้ากัน นำพิมพ์ทองม้วนมาอังไฟ ใช้ไฟอ่อน อังจนพิมพ์ร้อนจัด
3. ทาน้ำมันพืชให้ทั่วพิมพ์ทั้งสองด้าน อังไฟให้ร้อนอีกครั้ง ตักแป้งหยอดบนพิมพ์ บีบพิมพ์ให้แน่น อังไฟสักครู่ พลิกกลับอีกด้าน พอเหลือง
4. ยกพิมพ์ออกจากเตา เปิดพิมพ์ใช้ปลายมีดแซะขนมขึ้น ม้วนด้วยไม้กลม ๆ ทันทีขณะที่ยังร้อนอยู่วัสดุ
   • เตาอั้งโล่
   • พิมพ์ทองม้วน
   • ตะแกรงร่อนแป้ง
   • อ่างผสม
   • กระชอน
   • กะละมัง
   • ไม้แท่งกลมๆ
   ส่วนผสม
   • แป้งสาลี 1 กิโลกรัม
   • มะพร้าวขูด 2 กิโลกรัม
   • ไข่ไก่ 10 ฟอง
   • งาดำ 1/2 ถ้วยตวง
   • น้ำตาลทราย 9 ขีด
   • เกลือป่น 1 ช้อนชา
   • น้ำสะอาด 7 ขีด
   • น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
   วิธีทำ
   1. นำแป้งสาลีร่อนใส่ภาชนะไว้ นำมะพร้าวขูดมาคั้นกับน้ำ 7 ขีด นำแป้งสาลีที่ร่อนแล้วและน้ำตาลทรายผสมกันในอ่างผสม ใส่ไข่ไก่และเกลือ คนให้เข้ากัน
   2. จากนั้นใส่น้ำกะทิและงาดำ คนให้เข้ากัน นำพิมพ์ทองม้วนมาอังไฟ ใช้ไฟอ่อน อังจนพิมพ์ร้อนจัด
   3. ทาน้ำมันพืชให้ทั่วพิมพ์ทั้งสองด้าน อังไฟให้ร้อนอีกครั้ง ตักแป้งหยอดบนพิมพ์ บีบพิมพ์ให้แน่น อังไฟสักครู่ พลิกกลับอีกด้าน พอเหลือง
   4. ยกพิมพ์ออกจากเตา เปิดพิมพ์ใช้ปลายมีดแซะขนมขึ้น ม้วนด้วยไม้กลม ๆ ทันทีขณะที่ยังร้อนอยู่วัสดุ
      • เตาอั้งโล่
      • พิมพ์ทองม้วน
      • ตะแกรงร่อนแป้ง
      • อ่างผสม
      • กระชอน
      • กะละมัง
      • ไม้แท่งกลมๆ
      ส่วนผสม
      • แป้งสาลี 1 กิโลกรัม
      • มะพร้าวขูด 2 กิโลกรัม
      • ไข่ไก่ 10 ฟอง
      • งาดำ 1/2 ถ้วยตวง
      • น้ำตาลทราย 9 ขีด
      • เกลือป่น 1 ช้อนชา
      • น้ำสะอาด 7 ขีด
      • น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
      วิธีทำ
      1. นำแป้งสาลีร่อนใส่ภาชนะไว้ นำมะพร้าวขูดมาคั้นกับน้ำ 7 ขีด นำแป้งสาลีที่ร่อนแล้วและน้ำตาลทรายผสมกันในอ่างผสม ใส่ไข่ไก่และเกลือ คนให้เข้ากัน
      2. จากนั้นใส่น้ำกะทิและงาดำ คนให้เข้ากัน นำพิมพ์ทองม้วนมาอังไฟ ใช้ไฟอ่อน อังจนพิมพ์ร้อนจัด
      3. ทาน้ำมันพืชให้ทั่วพิมพ์ทั้งสองด้าน อังไฟให้ร้อนอีกครั้ง ตักแป้งหยอดบนพิมพ์ บีบพิมพ์ให้แน่น อังไฟสักครู่ พลิกกลับอีกด้าน พอเหลือง
      4. ยกพิมพ์ออกจากเตา เปิดพิมพ์ใช้ปลายมีดแซะขนมขึ้น ม้วนด้วยไม้กลม ๆ ทันทีขณะที่ยังร้อนอยู่